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维他命c是什么 维他命c的水果有哪些 维他命c是酸性还是碱性

字号+ 编辑:李晨 来源:89资讯网点击:198 2020-07-08 14:13我要评论( )

大家在生活中应该都见过非常多的东西吧,那么你了解维他命c吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟维他命c是什么,以及维他命c是酸性还是碱性?跟着小编我

 

大家在生活中应该都见过非常多的东西吧,那么你了解维他命c吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟维他命c是什么,以及维他命c是酸性还是碱性?跟着小编我们一起来学习吧。

维他命c是什么

维他命c 的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称抗坏血酸。维他命c 具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维他命c,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。

 

维他命c是什么 维他命c是酸性还是碱性

 

维他命c是酸性还是碱性

维他命c(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)为酸性己糖衍生物,是稀醇式己糖酸内酯,Vc主要来源新鲜水果和蔬菜,是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体,只有L-型的才具有生理功能,还原型和氧化型都有生理活性。而且维他命c又称抗坏血酸,是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物,分子式为C6H8O6,分子量为176.1。所以维他命c又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素,属于酸性食物的范畴的。

 

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维他命c的适宜人群

1、容易疲倦的人。

2、在污染环境工作的人。体内维他命c高的人,几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。

3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维他命c的食物有助提高细胞的抵抗力,保持血管的弹性,消除体内的尼古丁。

4、从事剧烈运动和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维他命c,应及时予以补充。

 

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维他命c的水果有哪些

1.红枣

红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,,具有滋阴补阳的功效。红枣为温带作物,适应性强,种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。

2.苹果

苹果(学名:Malus pumila)是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素,是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物,每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。

3.香蕉

香蕉(学名:Musa nana Lour.)芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实,热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养,植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3~3.5公尺(10~11.5尺),宽65公分(26寸),10~20枚簇生茎顶。

 

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